Il Consiglio dell'Oste
Grazie alla perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, il nostro menù offre un’esperienza culinaria autentica, capace di soddisfare ogni palato.
Ogni piatto nasce dalla passione per la cucina italiana autentica, arricchita da tocchi creativi e ingredienti freschi di stagione.
Lasciati sorprendere da sapori che raccontano storie di ieri e di oggi.
Il Consiglio dell'Oste
Grazie alla perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, il nostro menù offre un’esperienza culinaria autentica, capace di soddisfare ogni palato.
Ogni piatto nasce dalla passione per la cucina italiana autentica, arricchita da tocchi creativi e ingredienti freschi di stagione.
Lasciati sorprendere da sapori che raccontano storie di ieri e di oggi.
Come da tradizione
Carciofo alla giudia
Mezze maniche all’amatriciana
Trippa alla romana
Mele renette fritte
Come da tradizione
Carciofo alla giudia
Mezze maniche all’amatriciana
Trippa alla romana
Mele renette fritte
Il Consiglio dell'Oste
Carciofo alla giudia
Mezze maniche all’amatriciana
Trippa alla romana
Mele renette fritte
Il Menu di Salvi
Antipasti
Prosciutto amatriciano al coltello
Patate refritte
Focaccia dell’Oste con salumi
CARPACCI E CRUDI
Tartare di manzo
FRITTI
Moscardini o Totanetti fritti
Filetto di baccalà
Fiori di zucca mozzarella e alici
Carciofo alla giudia (prodotto stagionale)
Primi
PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci alla gricia
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezzemaniche alla vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Bombolotti alla carbonara
Fettuccine guanciale e carciofi (di stagione)
PRIMI DAL MARE
In base al pescato giornaliero
Primi
PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci alla gricia
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezzemaniche alla vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Bombolotti alla carbonara
Fettuccine guanciale e carciofi (di stagione)
PRIMI DAL MARE
In base al pescato giornaliero
Primi
PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci alla gricia
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezzemaniche alla vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Bombolotti alla carbonara
Fettuccine guanciale e carciofi (di stagione)
PRIMI DAL MARE
In base al pescato giornaliero
Secondi
ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Tagliata di manzo con patate al forno
Bistecca di controfiletto di manzo
Fiorentina di manzo danese
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Trippa alla romana
Secondi
ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Tagliata di manzo con patate al forno
Bistecca di controfiletto di manzo
Fiorentina di manzo danese
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Trippa alla romana
Secondi
ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Tagliata di manzo con patate al forno
Bistecca di controfiletto di manzo
Fiorentina di manzo danese
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Trippa alla romana
Contorni
Verdure di stagione
Cicoria saltata
Patate al forno
Insalata
Carciofo alla romana (di stagione)
FORMAGGI
Salumi e formaggi dei caseifici d’Amatrice
Contorni
Verdure di stagione
Cicoria saltata
Patate al forno
Insalata
Carciofo alla romana (di stagione)
FORMAGGI
Salumi e formaggi dei caseifici d’Amatrice
Contorni
Verdure di stagione
Cicoria saltata
Patate al forno
Insalata
Carciofo alla romana (di stagione)
FORMAGGI
Salumi e formaggi dei caseifici d’Amatrice
Dessert
Tozzetti e ciambelline con vin santo
Crostate della casa
Tiramisù classico
Maritozzi della casa
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecati (crema, cioccolato e pistacchio)
Affogato al caffè
Dessert
Tozzetti e ciambelline con vin santo
Crostate della casa
Tiramisù classico
Maritozzi della casa
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecati (crema, cioccolato e pistacchio)
Affogato al caffè
Dessert
Tozzetti e ciambelline con vin santo
Crostate della casa
Tiramisù classico
Maritozzi della casa
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecati (crema, cioccolato e pistacchio)
Affogato al caffè
Freschezza
Tutti i prodotti sono scelti in base alla loro genuinità.
Qualità
Selezioniamo per i nostri clienti solo i migliori prodotti sul mercato.
Tradizione
Con dedizione ogni giorno riportiamo a tavola la nostra passione.
Freschezza
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Qualità
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Tradizione
Con dedizione ogni giorno riportiamo a tavola la nostra passione.
