Staff preparazione - Salvi al Flaminio

Il Consiglio dell'Oste

Grazie agli anni di esperienza, sia nel campo della ristorazione che in quello alimentare, l’attività vanta una vasta gamma di prodotti freschi e genuini.

Salvi al Flaminio è una osteria affermata che, ogni giorno attraverso il menu, garantisce la qualità e la bontà dei propri ingredienti.

#salviconsiglia

Staff preparazione - Salvi al Flaminio

Il Consiglio dell'Oste

Grazie agli anni di esperienza, sia nel campo della ristorazione che in quello alimentare, l’attività vanta una vasta gamma di prodotti freschi e genuini.

Salvi al Flaminio è una osteria affermata che, ogni giorno attraverso il menu, garantisce la qualità e la bontà dei propri ingredienti.

#salviconsiglia

Come da tradizione

Carciofo alla romana
Amatriciana rossa
Trippa alla romana
Broccoletti
Crostata della casa

Come da tradizione

Carciofo alla romana
Amatriciana rossa
Trippa alla romana
Broccoletti
Crostata della casa

Amatriciana bianca - Salvi al Flaminio

Il Menu di Salvi

Antipasti

Battilardo amatriciano
Prosciutto amatriciano
Patate refritte
Focaccia dell’Oste con salumi
CARPACCI E CRUDI
Carpaccio di filetto di manzo
Carpaccio di pesce
Scampetti nazionali crudi
FRITTI
Moscardini o Totanetti fritti
Filetto di baccalà
Fiori di zucca mozzarella e alici
Carciofo alla giudia

Primi

PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezze maniche alla Vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Spaghetti alla carbonara
PRIMI DAL MARE
Spaghetti alle vongole
Spaghetti vongole e bottarga di muggine
Calamarata

Primi

PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezze maniche alla Vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Spaghetti alla carbonara
PRIMI DAL MARE
Spaghetti alle vongole
Spaghetti vongole e bottarga di muggine
Calamarata

Primi

PRIMI AMATRICIANI
Gnocchi ricci pomodoro e pecorino
Amatriciana Bianca “gricia”
Amatriciana Rossa “la classica”
Mezze maniche alla Vergara
PRIMI ROMANI
Tonnarelli cacio e pepe
Fettuccine burro e sugo
Spaghetti alla carbonara
PRIMI DAL MARE
Spaghetti alle vongole
Spaghetti vongole e bottarga di muggine
Calamarata

Secondi

ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Bistecca di controfiletto di manzo
Scottadito d’abbacchio
Lombata di vitello
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Scaloppine

Secondi

ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Bistecca di controfiletto di manzo
Scottadito d’abbacchio
Lombata di vitello
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Scaloppine

Secondi

ALLA GRIGLIA
Pezza di manzo
Filetto di manzo
Bistecca di controfiletto di manzo
Scottadito d’abbacchio
Lombata di vitello
IN PADELLA
Saltimbocca alla romana
Filetto di manzo al pepe verde
Scaloppine

Contorni

Verdure di stagione
Patate fritte della casa
Insalata
FORMAGGI
Selezione dai caseifici d’Amatrice con miele del consorzio Monti della Laga
INSALATONE
Catalana di mazzancolle

Contorni

Verdure di stagione
Patate fritte della casa
Insalata
FORMAGGI
Selezione dai caseifici d’Amatrice con miele del consorzio Monti della Laga
INSALATONE
Catalana di mazzancolle

Contorni

Verdure di stagione
Patate fritte della casa
Insalata
FORMAGGI
Selezione dai caseifici d’Amatrice con miele del consorzio Monti della Laga
INSALATONE
Catalana di mazzancolle

Dessert

Ciambelline al vino
Crostate della casa (visciole, pera e nutella, albicocca)
Torta caprese
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecato alla crema
Mantecato al cioccolato
Affogato al caffè

Dessert

Ciambelline al vino
Crostate della casa (visciole, pera e nutella, albicocca)
Torta caprese
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecato alla crema
Mantecato al cioccolato
Affogato al caffè

Dessert

Ciambelline al vino
Crostate della casa (visciole, pera e nutella, albicocca)
Torta caprese
Mele renette fritte con mantecato alla crema
GELATO
Mantecato alla crema
Mantecato al cioccolato
Affogato al caffè

Scarica il menu - Salvi al Flaminio

Le nostre passioni

Freschezza - Salvi al Flaminio icona

Freschezza

Tutti i prodotti sono scelti in base alla loro genuinità.

Qualità - Salvi al Flaminio icona

Qualità

Selezioniamo per i nostri clienti solo i migliori prodotti sul mercato.

Tradizione - Salvi al Flaminio icona

Tradizione

Con dedizione ogni giorno riportiamo a tavola la nostra passione.

Freschezza - Salvi al Flaminio icona

Freschezza

Tutti i prodotti sono scelti in base alla loro genuinità.

Qualità - Salvi al Flaminio icona

Qualità

Selezioniamo per i nostri clienti solo i migliori prodotti sul mercato.

Tradizione - Salvi al Flaminio icona

Tradizione

Con dedizione ogni giorno riportiamo a tavola la nostra passione.

Amatriciana di Salvi

L’Amatriciana, simbolo della nostra specialità, rientra tra i 100 piatti più popolari e apprezzati al mondo. Negli anni con l’aggiunta del pomodoro è stato proclamato dai turisti come il piatto delle 5P: Pasta, Pomodoro, Guanciale (erroneamente chiamato Pancetta), Peperoncino e Pecorino.

Amatriciana - Salvi al Flaminio
Ricetta di Salvi - Salvi al Flaminio
Gift Card Salvi - Salvi al Flaminio

Gift Card

Regala, o regalati, un’esperienza unica nel nostro ristorante.
Scegli l’importo della tua Gift Card e acquista in totale sicurezza la tua cena!